与冬俱进，“兰溪小萝卜”的小温暖

兰溪地处钱塘江中游、金衢盆地北缘，自古便有“六山一水三分田”的美称，光热水的良好结合，造就了兰溪小萝卜表面白皙、形状美观、皮薄肉嫩的特点

兰溪小萝卜种植历史悠久，据《兰溪市志》记载，当地从明代便开始种植萝卜，清代大师李渔在其著作中也对萝卜专门作了描述

关于萝卜的食用，清代美食家袁枚在《随园食单》写到：萝卜丝放在鸡汤里出水二次后，才能和鱼翅一起炒，烹饪上以“令食者不能辨其为萝卜丝、鱼翅”为最高化境。我们寻常百姓家，当然没有燕窝鱼翅，讲究的是实在，因此，勤劳聪慧的兰溪人民习惯于将新鲜萝卜腌制成萝卜干，既美味，又便于保存。晴天时，搬出板凳、砧板，人坐板凳上，脚下放一箩筐，几个村妇坐在一处，边唠嗑边切萝卜，也是很有生活情调。等切好了丝，就放在竹笸中，晒上两三天光景，直至萝卜晒蔫，再拌上食盐，就可以放入坛子里，用石头压实，密封后放置避光处，这样腌制半个余月就可以掏出。用香油一炒，加上辣椒，食用起来嘣脆爽口，特别下饭

虽说兰溪小萝卜品质优良，成名已久，但萝卜毕竟只是萝卜，价格低廉，难以创收。即使是在萝卜采收的旺季，也经常面临大片萝卜地无人采收的尴尬。更让人心痛的是，还有当地村民开着耕田用的农机，直接将成片的小萝卜犁掉

“没办法，卖不掉，早点改种其他作物还可以挽回一些损失。”丰产不丰收，村民的心更痛

而这种悲剧如今终于不再发生。在龙华知识产权的代理下，“兰溪小萝卜”成功注册成为地理标志证明商标，萝卜产业发展蒸蒸日上。在“地标”招牌的带动下，当地萝卜的加工生产形成了一条完整的产业链，农民种植小萝卜的积极性越来越高，种植范围、面积也逐渐扩大。兰溪的萝卜事业越搞越红火